5 、牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文
原料：牛奶160克、仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，艺范而且不出水 ，牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文锅里放一勺油，仁也豌豆适量 、艺范虾仁20只 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒，炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也鸡蛋4个、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒不能浪费）
3 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、清洗干净后，虾仁一变色就捞出 ，分开蛋清蛋黄 ，糖 、虾仁去除沙线、几滴白酒、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，鸡蛋打开 ，开始用铲子推 ，一定要小火加热，等蛋液稍微凝固后再翻炒
适量盐、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，即使放很长时间也不出水
5 、盐 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，可以去腥提鲜
4 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，白酒 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，水淀粉等
做法 ：
1 、在蛋清中加入牛奶 ，淀粉1茶匙、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，