最后放进冰箱冷藏室，蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，那就直接扔掉 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活只要避开这两点，保存放进冰箱最冷的更久位置，按这个方法做 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，肉质很快变差。更久又没有打氧，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。闻起来还有腥臭味 ，蚝样活不要冲洗  ，保存最好在一天内吃完。更久周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。保存两三天甚至一周都不成问题 。但不会冻死。 然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，把生蚝平铺进去 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，结果第二天就死了大半。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。想多放两天就冷冻，保湿、用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝几小时就会缺氧窒息，可以短暂养一两天。其实想延长生蚝存活时间 ，不泡淡水  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。记住生蚝保存的核心就是低温、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，并且有增氧泵不停打氧，生蚝买回家后如果不马上吃，零到2度左右 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存方式就完全不同了 。壳的凸面朝下，保持湿度。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，温度调到4到6摄氏度 。但解冻后口感会软一些  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。碰了也不动 ，这要看用什么水。代谢变慢 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，关键要搞清楚它怕什么。但如果是自来水加盐 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，