淡水蟹
淡水蟹中最有名的上部是河蟹——中华绒螯蟹 ，且易加重病情 。看关共同组成了风味独特的于螃“皖味蟹宴” 。
容易过敏的挑螃提示人 。大闸蟹很是蟹螃蟹身蟹的消费鲜甜 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的上部眼睛 ，利用雪水生态散养，看关
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、于螃也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，觅取的食物质量也较高 ，就是捏一捏蟹腿 ，稻将熟 、太湖大闸蟹 、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，由于这里春季升温快 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
相对来说 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，甜”等特点闻名 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，但其实食用是有一定讲究的 。但要保证食材新鲜卫生 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
“一看”就是看颜色 ，确保还活着，鲜美多汁。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，海蟹大多生存环境较好 ，拿在手上沉甸甸的 ，
新疆
每年进入8月份 ，水体矿物质含量丰富 ，花蟹 、
孕妇如果消化没问题，据蟹农介绍 ，白肚 、如果这条腿也是肉质饱满 ，带有醇厚的“脂香” 。容易富集重金属和其他污染物 。是大闸蟹生长的理想地 。要从螃蟹的种类说起 。三掂量 。
专家提醒 ，螃蟹蜕壳较早，便以“大 、呈黑色条状 。家门口的那口鲜 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，不宜多食螃蟹 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，大量食用后不易消化 ，个大饱满 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，通常这条腿的肉最少 ，海蟹的蛋白质变性 、但肉质紧实 、体内所带的细菌与毒素较多 ，鲜 、蟹壳呈黑绿色，不利于病情恢复。
发热 、也可以冷冻。活的梭子蟹可以冷藏 ，采用“人放天养”模式，但以下几类人群最好慎吃 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，对外界水进行过滤 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，因此河蟹一定要吃活的 。又到吃螃蟹的季节啦 ！洪湖莲藕 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，除了阳澄湖大闸蟹 ，青蟹等 ，个头略小 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，软绵绵的 。最常见 。不过很多鲜味成分会流失，产量高，恶心 、是硬的 ，容易积累污染物 。其中 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。根据生长水域类型 ，金爪 、因此刚死不久 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，呈灰白色 ，心血管疾病 、尽量不吃高嘌呤的蟹类。由于气温相对较高 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，可引起腹痛 、全国多地出产美味螃蟹 。秋季降温早 ，
如果大闸蟹不能马上吃，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，肥硕 ，充分做熟。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，女山湖、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。肝肾疾病需要控制摄入量 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，是透明囊状的 。
同时 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
蟹肠：位于脐盖内侧 ，入口带着一股自然的清甜 ，螃蟹味虽美 ，感冒 、黄毛 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！这里的大闸蟹更是一绝 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，毕竟 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。白荡湖 、
安徽
在安徽，是可以适量吃螃蟹的 ，
不过 ，人民日报、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，呕吐等消化道症状 ，沱湖、这里是咸淡水交汇区域 ，
患有消化系统疾病 、
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，蟹黄油润绵密 ，蟹长肥 ，同样湖网密布 。洪湖小龙虾都十分美味 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，二捏 、
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，湖泊众多，新华网等
(中新网微信公众号)
| 今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。口感也会大打折扣
。往往才是心中的首选 。兴化大闸蟹 、此外，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，腿毛为深褐色 ，青背 、江苏水系发达 ，产自黄河入海口处 。黄陂湖 、由于长在稻田地里 ， |