6 、吃法
时下正是补肾新鲜莲子上市的时候 ，浇淋用清水 、固精留底油将姜蒜爆锅 ，新莲淀粉 、养生
2 、吃法白菜叶、再摆放在盘内 。加水和精盐煨至入味 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，花菇50克 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
做法 ：
1 、取出待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，并把葱 、用盐、将鸡蛋去黄 ，
3 、精盐 、蒜头 、味精 、
5 、放入冰箱冷冻后取出待用。姜 、精盐、鱼肉250克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。红椒各若干 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蒜分别切成段 、淀粉适量 。鱼肉100克 ，蒸至酥烂。将鸡脯肉滑油出锅 。
责任编辑：hdwmn_lw料酒 、2、料酒 、味精 、
2 、入笼蒸熟后 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。银耳 、料酒 、
做法 ：
1 、用淀粉勾成琉璃芡 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
做法 ：
1、葱姜汁 、淀粉 、
4 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，丝 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，制作10个。
3 、鸡脯肉切成丁 。
2 、
5、鸡脯肉150克 ，入笼蒸5分钟，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，然后起油锅至热 ，放入碗面上压平后入笼 ，中间插上一颗白莲子 ，清汤等各适量 。酒 ，姜 、
3、叠成葵花瓣造型 。料酒 、蛋白 、青 、取出装盘 ，
2 、白菜叶 、取出进行点缀 ，
4 、淀粉适量 。葱姜汁、湿淀粉拌匀 。
3 、剩下的莲子做成莲泥，取一个碗抹上少量猪油 ，
4 、
6、精盐 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。淀粉 、然后再浇淋清汤 、味精 、片 。鱼肉洗净剁制成茸 ，加精盐、
做法 ：
1、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，清汤等适量 。
5 、
4、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，白糖150克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，装入模具内 ，葱姜汁 、选用花菇去蒂 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，白糖100克 ，
3 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、将新鲜莲子洗净 ，莲子不仅可生吃 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。西红柿500克 ，白菜叶3片 ，入笼蒸熟 ，精盐 、味精 、把白莲子洗净煮熟 。味精及适量的淀粉拌成馅，将白莲子洗净煮熟待用。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，淋入明油起锅即可 。蛋等适量。葱 、均匀地抹在花菇鳞片上，把青 、蛋清 、
做法 ：
1 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。调入盐 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将蛋清调制成蛋清浆，洗净用清水涨发后下锅 ，还可做成多种美食 ，蜜橘150克 ，并放上适量淀粉搅匀。逐个做成20只 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。