主料 ：牛里脊250克 、加开鸡精 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝 ，让牛肉更
加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，生抽，勾芡是生粉，炒锅中加入2大勺植物油，)2 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
3 、料酒少许 、盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、(上浆用玉米粉 ，蚝油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，