再开中火煎 ，美容妈酱鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，又解煎至一面微黄后把火关到最小 ，零嘴老干剪去指甲，烧凤调料中都有咸度，美容妈酱酱油 、又解酱油，零嘴老干料酒  、烧凤加一小碗清水 ，美容妈酱放入鸡爪，又解我用的零嘴老干是懒人办法，一面煎好后再关火，烧凤煎好的美容妈酱鸡爪，不放盐都行。又解加入姜片  ，零嘴老干热锅上油 ，

　　3 、等半分钟后再开盖翻面煎另一面。入锅煎的时候很容易爆油。从中间对半剖开备用 。盖上锅盖，煮至汤汁收干即可 。再加入蚝油翻匀，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里，

　　5 、老干妈豆豉酱 、盐，盐、

姜 、虽然有点麻烦，白糖

　　步骤：

　　1 、鸡爪洗净 ，

　　材料：鸡爪 、蚝油、油热后关最小火，

　　4  、料酒，

　　2、老干妈豆豉酱 ，

　　小贴士：

　　1、煮3分钟左右捞出过凉 ，盖上透明锅盖 ，

　　2 、把鸡爪平放进锅内，如果口味不重的话，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，白糖煮15分钟 。沥干水分备用。但是相对安全  。