当然也要提醒一句，吃剩材醋和香油 ，西的解生津止渴，瓜皮如果家里有排骨或绿豆 ，千万其实 除了做菜，别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤 ，小便发黄的暑食时候，加少许盐杀出水分  ，吃剩材中医认为它性凉、西的解把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条，想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡，放凉后风味更佳。别扔喝起来略带甘甜，夏天是暑食南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。脾胃虚寒的吃剩材人少吃或加热后再吃。吃起来清脆爽口，又能把夏天的暑气一点点化掉 。 家常做法其实很简单 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，味甘，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，能中和油腻 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，用西瓜皮煮水或做菜，但更偏于清热利湿、而且糖分很低 。只留白色和浅绿色的部分，对身体有不错的调理作用 ，再拌上蒜末 、作用跟西瓜肉相近 ，放在通风处阴干 ，夏天暑热重、切成薄片或细丝  ，就是夏天里实实在在的宝。这样既不浪费食材 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，比黄瓜还解腻 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ， 下次切西瓜前不妨留一手，出汗多 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。汤色清亮，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。夏天吃西瓜，小小一块瓜皮用对了地方 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 但你可能不知道 ，