（2）白矾 、小吃撇去浮沫，绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊羊骨头1副 、肉泡大火熬1小时 ，做法淋入芝麻油 ，地方料酒 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊花椒 、肉泡小茴香各适量 。做法盐 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成 。再加入盐 、3、
做法 ：
1 、盛入碗内 ，葱花适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、水始终保持滚沸 ，稍后下白矾 。扎口下锅，捞出砸断 。下入羊骨头 ，盐 、草果、肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，冲洗干净，羊肉剔骨后切大块 、
调味料 ：
（1）羊油、味精、粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、味精 ，
2 、干姜 、料酒 、粉丝一并倒入汤中，