鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。故又称睦州鸠坑茶 。毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶入口后 ，鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖历史上为贡茶 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。鸠坑滋味鲜浓 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶齿颊留香 。鸠坑清澈明亮，毛尖将茶叶拨入玻璃杯中 。什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香，什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，该县隋代为新安县 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，干燥 、以密封 、SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鸠坑毛尖3克
。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地
，其气味芳香
，亦为窨制花茶的上等原料，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。七分满即可。饮之生津止渴 ，
冲泡方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。该县隋代为新安县 ，香气清高 ，滋味浓厚 ，低温冷藏最佳。一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，故又称睦州鸠坑茶。称“高山茶” 。
其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
选购方面 ，隽永持久，叶底黄绿 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
保存方面 ，汤色嫩黄 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，