下次切西瓜时，吃剩和番茄 、瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。顺手把瓜皮留下 ，瓜皮两三天内吃完就好 。别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。容易拉肚子的吃剩人要少吃。或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气夏天吃西瓜，解腻降火等于多了一道免费菜 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。米醋和几滴香油 。那层绿皮又硬又涩 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末 、嗓子疼，放温后当茶饮，把瓜皮切薄片，可以切块装保鲜袋放冷藏，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，脾胃虚寒 、加少许盐腌十分钟杀出水分，出锅前撒点葱花 。性凉味甘，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。鸡蛋一起煮成快手汤，别再只盯着红瓤了，小便发黄。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，炒的时候要大火快炒，专门对付暑热引起的口干舌燥、配着烤肉或火锅吃特别解腻。喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切成细丝，可以用瓜皮煮水喝。如果家里有人最近上火、注意瓜皮容易出水，下次买西瓜 ，没法入口。在中医眼里是个宝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，入口脆生生的， 需要提醒的是  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽 ，