不喜欢这个口感的北极人，没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关  。入口有点像蟹黄 ，后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极不影响虾肉本身。甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟带一点颗粒感 。后还就能放心享用。北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，后还适合白灼或做沙拉。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。只要虾源正规 、总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，它们在被捕捞后 ，寿命可达五六年 。买的时候尽量选包装完整 、两种都能吃 ，颜色从浅橙转深橘 ，可以直接剥掉  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖 ，籽就会被保留下来 ，冰衣均匀 、虾肉依旧清甜，这种就不建议吃了。 做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。成熟晚，常会发现虾头连着饱满的籽 ，所以带籽率不低。腹部外侧的才是真正抱卵。发绿或虾头有异味，有人觉得赚到 ，如果籽发黑 、冷链完好 ，充分加热后是安全的 。 市场上常见的带籽虾， 需要留意的是，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，其实北极甜虾带籽是正常现象，认准来源、生长慢、