如果籽发黑 、北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，成熟晚 ，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关 。头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，不影响虾肉本身。后还籽就会被保留下来 ，北极寿命可达五六年  。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。说明冷冻或保存环节出了问题，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，只要虾源正规 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ， 需要留意的是 ，这种就不建议吃了。 入口有点像蟹黄，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 煮熟后籽会变得更紧实，适合白灼或做沙拉 。带一点颗粒感 。有人觉得赚到，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，可以直接剥掉 ，买的时候尽量选包装完整 、冷链完好 ，冰衣均匀 、两种都能吃 ，虾肉依旧清甜 ，认准来源、没有反复解冻痕迹的产品。它们在被捕捞后，所以带籽率不低 。籽大多在虾头或腹部。就能放心享用。发绿或虾头有异味  ，生长慢、做熟吃 ， 市场上常见的带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输，带籽不是妖 ，